Не так прост перец, как кажется! Например – красный молотый перец. Эта специя постоянно есть на нашем столе, и мы уже его не замечаем. Между тем красный молотый перец имеет свою историю. История красного молотого перца Изготовленный из горького жгучего перца, красный перец бывает очень разным....

Читать дальше

Фаршированные болгарские перцы – прекрасное блюдо для лета и осени, ведь новый урожай перчиков богат витаминами и недорого стоит. В болгарском перце витамина С даже больше, чем в лимоне, а еще содержатся витамины группы В, А и Р. Не обделен он и минералами, такими как кальций, железо, магний, йод, соли натрия и калия, а также фосфор и цинк....

Читать дальше

Ингредиенты: 1 кг. болгарского перца 500 гр. любого фарша 3-4 стакана риса 1 репчатый лук 1 ст. ложка сливочного масла 1 литр воды или томатного сока 1 пучок петрушки перец, соль Рецепт приготовления: Для приготовления такого блюда, как фаршированный перец с мясом и рисом, необходимо у сладкого перца срезать верхушку, затем удалить все семена и промыть холодной водой....

Читать дальше

Фаршированный перец — любимое летнее блюдо! 1. Выбираем плоды хорошей формы, в которые удобно будет класть фарш. Моем, обрезаем крышечки и удаляем семена. Держим в кипятке в течении 2-3 минут, чтобы удалить ненужную горечь. 2. Для приготовления начинки берем столько десертных ложек риса, сколько у нас плодов перца (для молодых хозяек это особенно важно, так как возникают проблемы с лишней начинкой)....

Читать дальше

Вкусный и сытный фаршированный перец можно подать к столу и как закуску, и как основное блюдо. Рецептов фаршированного перца масса, и сегодня мы поделимся с вами некоторыми из них. Страна Советов рассказывает, как приготовить фаршированный перец. Перец, фаршированный рисом Обязательно попробуйте приготовить фаршированный перец с рисом и овощами в томатном соусе — пальчики оближешь!...

Читать дальше

Словом «перец» обозначаются совершенно разные растения: черный перец и другие острые перцы из семейства Перечные, сладкий и красный перец из семейства Пасленовые, душистый перец из семейства Миртовые и еще несколько растений с острым вкусом семян или плодов. Овощным перцем называется паприка, сладкий или стручковый перец....

Читать дальше

По содержанию витамина С сладкий перец (особенно красный и жёлтый) превосходит лимон и даже чёрную смородину! Причём больше всего аскорбиновой кислоты содержится около плодоножки, то есть в той части плода, которую мы срезаем во время чистки. В перце аскорбиновая кислота сочетается с большим количеством витамина Р(рутина)....

Читать дальше

Фаршированный перец – блюдо не только вкусное, но и яркое, красивое, а потому всегда желанное как на праздничном столе, так и на обычном обеде. Современные хозяйки готовят фаршированный болгарский перец с различными начинками, начиная от классического варианта с мясным фаршем и рисом и заканчивая кускусом, овощными начинками....

Читать дальше