Очень вкусно, очень баклажаново и очень предсказуемо - выбрала эти рецепты для семейного ужина ( а моя семья не очень жалует баклажаны), так ка знала, что обязательно должно понравится. Так и случилось. Рецепты очень похожи, но по вкусу очень отличаются. В одном баклажаны запекаются сырыми, а в другом предварительно обжариваются....

Читать дальше

Аргумент 1. Баклажаны – источники минералов. Баклажан – настоящий кладезь калия, кальция, марганца, меди, молибдена и других микроэлементов. Что же это значит практически? Баклажан прекрасно выводит жидкость из организма, а значит, он является замечательным продуктом для сердца и сосудов, липидного обмена, полезен для хрящевой ткани и костей, является эффективным врагом против мочекаменной болезни....

Читать дальше

Башенки из баклажанов, цуккини и помидоров 1 баклажан, 3 спелых крупных помидора, 1 цуккини, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса. Разогреть духовку до 200 С. Порезать баклажан на 12 кружочков и уложить их в один слой на противень. Сверху положить кружочки помидоров и кусочки кабачка цуккини, порезанного на 12 диагональных долек....

Читать дальше

Баклажаны(Синие) Такой мужчина Вообще из баклажан можно приготовить достаточно много блюд. Попробую описать их в порядке усложнения :-) Икра заморская(баклажанная) Берете баклажаны(да побольше, побольше!), кладете их на противень и в духовку. Временами их следует прокалывать иначе взорвутся :-) Когда они стали мягкими (проверяем ножом) вытаскивайте, дайте остыть, очистите их от кожицы и порубите ножом или вилкой(можно их разбить в кухронном комбайне)....

Читать дальше

Баклажан - фиолетовое чудо Хочу рассказать Вам о своем любимом овоще – баклажане. Сейчас их любят во всем мире, но было время, когда они вызывали подозрение (в отношении съедобных качеств). Родина баклажан – Юго-Восточная Азия (Индия, Бирма), они и сейчас встречаются там, в диком виде....

Читать дальше

Люблю баклажны, особенно икру, а еще и нашу знаментую заготовку "десятку", а еще - жареные, с майонезом и чесночком, и еще. еще - рецептов придумано много. А я вот нашла рецепт каннеллони с баклажанами. очень вкусно, и сытно, и полезно, и гостям на стол подать - одно удовольствие. Хотя, определенная сноворка в закручивании этих самых каннеллони с баклажанами и нужна....

Читать дальше

Месяц назад в Японии я учила одну мою коллегу тому, как готовить баклажаны. Не помню, как называется этот рецепт и откуда конкретно я его помню. От редакции. Мы публикуем отклик на письмо «Правильный пацан все это просто игнорирует» . Обращаем ваше внимание, что тексты, опубликованные в рубрике «...

Читать дальше

соль и свежемолотый черный перец С огромной благодарностью привожу оригинальный текст: «Баклажаны нарезать на тонкие ломтики, посыпать солью и отставить. В это время измельчить чеснок, петрушку, чили. Посолить, добавить черный перец и растительное масло, хорошенько растереть вилкой....

Читать дальше