• Как приготовить баклажаны в духовке: полезные советы

     

    Блюда из кабачков в духовке для двухлетки мамочки готовят часто, ведь кабачок с раннего детства присутствует в рационе крохи, но с возрастом ребенок пробует и другие овощи, а родители ищут рецепты, как приготовить баклажаны в духовке, чтобы они получились вкусными и сытными.

    Овощи часто готовят именно в духовке, ведь благодаря такому методу приготовления можно получить вкусные диетические блюда без масла и жира, которые добавляются, когда вы готовите на сковороде.

    Необходимо 250 граммов шампиньонов, один баклажан, одна луковица, два зубчика чеснока, щепотка мускатного ореха, перец и соль, масло растительное.

    Баклажаны надо нарезать полосками. Крупные грибы нарезать дольками, а меленькие оставить цельными. Выдавить чеснок, мелко нашинковать лук. Обжарить полосочки баклажанов несколько минут с двух сторон, чтобы образовалась корочка. Затем обжарить грибы на сильном огне пару минут. Смешать грибы и баклажаны. Лук обжарить до прозрачности, добавить чеснок и обжарить еще минуту. Добавить лук к баклажанам. Посолить. Далее выложить баклажаны с грибами и луком на противень, влить сливки, присыпать мускатным орехом. Запекать на температурном режиме 220 градусов в течение двадцати минут. Надеемся, вам понравится такой рецепт, как приготовить баклажаны в духовке .

    Многим хозяйкам не нравится рецепт жареных баклажан, потому что слишком много масла они в себя впитывают во время жарки. Но когда вы готовите их в духовке, масло можно и не использовать, а, значит, блюдо получится полезным и очень вкусным.

    Для одного баклажана понадобится 150 граммов сыра, пучок кинзы, три зубчика чеснока, перец и соль. Баклажан нарезать кружочками, выложить на противень и поставить в духовку, которая должна быть разогрета на 220 градусов. Запекать 5 минут, после перевернуть и запекать столько же. Баклажаны будут выглядеть достаточно сухо, но после того, как вы добавите сыр, они вновь приобретут аппетитный вид. Кинзу и чеснок мелко нарезать, натереть сыр.

    Теперь наши ингредиенты надо выкладывать слоями: сначала половина баклажан, посыпать зеленью и выложить половину сыра, далее выложить вторую часть запеченных баклажан, вновь сыр. Блюдо надо готовить 15 минут при 180 градусах, чтобы запекся сыр.

    Блюда из баклажан для детей полезны, вот только некоторые детки не любят этот овощ из-за специфической горчинки. Чтобы ее убрать, надо оставить на тридцать минут ломтики баклажан в подсоленной воде.

    Деткам можно предложить запеченные баклажаны с сыром пармезан, сначала овощ надо нарезать кружочками, толщина которых полтора сантиметра. Также нарезать помидор кружочками, а сыр натереть.

    Духовку разогреть на 200 градусов. На противень, смазанный маслом, выложить баклажаны, посыпать сыром, сверху уложить кружок помидорки, вновь посыпать сыром. Выпекать 15 минут.

    Особых советов,как приготовить баклажаны в духовке нет, но если вы будете их запекать, то продукт получится диетическим, тогда не стоит портить его вкус майонезом или другими соусами. Иногда в духовке готовят фаршированные баклажаны, из половинки овоща надо вынуть мякоть, выложить начинку и сверху посыпать сыром. Например, начинка может быть ореховая, а здесь есть несколько рецептов.

    Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс на 2х дисках "1000 лучших фото рецептов".

    В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

    Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке .

     



  • На главную