• Как вкусно приготовить баклажаны!

     

    Хочу вам рассказать простенький рецепт приготовления баклажанов. На Украине почему то называют их синенькие . ну кому как больше нравится. И так это довольно вкусно и выглядет аппетитно на столе.

    И так берем штучки 4 баклажана, желательно что б они были прямые. Нарезаем их вдоль полосками, толщина этих полосок около 0.5 см. ( то есть режим их вдоль по длине). Складываем в посудину и пересыпаем солью. Пока они так постоят минут 15. Моем зелень петрушку, укроп, и немного киндзы (кореандр), зубчика 4 чеснока и несколько не больших помидор.

    Чеснок или очень мелко режем или пропускаем через чеснокодавилку. Режем мелко зелень всю (скажем так это небольшой пучок).Смешиваем зелень с этим чесноком что б это было удобно в не большой мисочке, и пусть это теперь ждет своей очереди.

    Баклажаны за это время пускают сок, их надо отжать от этого сока.

    Берем сковороду и на ростительном масле обжариваем эти полосочки до золотистого цвета с двух сторон.

    НУ а теперь самое интересное. Помидоры мы нарезаем не большими кучочками ( такой формы, как на картофель фри, только побольше ), берем жаренную полоску баклажана смазываем ее обильно майонезем, посыпаем зеленью с чесноком и кладем туда по кусочку помидора. Заваричиваем, как рулетик и складываем на тарелку в которой будeте подавать на стол, ставим их как боченочки. Когда каждая полоска баклажана будет так на фаршерована и вылажена посыпаем это все сверху оставшейся зеленью. И приятного Вам всем аппетита.

    _________________

    Не откладывай на завтра то, что уже отложил вчера на сегодня.

     



  • На главную