• Перец болгарский. Что приготовить из болгарского перца? Как приготовить болгарский перец?

     

    Болгарский перец - вид растений семейства паслёновые. Плоды, употребляемые в пищу называют ложными ягодами. По виду плод толстый, крупный, короткий, напоминает 4-гранник. Перец бывает желтого, красного, белого и зеленого цветов.

    Болгарский перец очень богат содержанием витамина С, превосходит в процентном соотношении лимон, также в составе есть витамины А, Р и группа витаминов В. Среди минеральных веществ выделяют магний, кальций, натрий, цинк, йод и другие.

    Являясь полезным, перец еще и очень доступен, ведь приобрести его можно в любое время года.

    Употребление болгарского перца в пищу - не только вкусное удовольствие, но и еще обогащение и оздоровление организма, ведь в составе перца есть элементы, благоприятно влияющие на состав крови, кожу, структуру волос и ногтей. Особенно полезен болгарский перец тем, кто подвержен депрессиям, а также пожилым людям, ведь он улучшает память, активирует деятельность головного мозга.

    В кулинарии существует множество способов использования перца. Конечно лучше всего использовать его в сыром виде, в качестве легкой закуски, одного ингредиента салата. Но также широко использование болгарского перца как одного из компонентов блюд. Это и супы, и овощные рагу, а также аджики, овощная икра. Одним из известных блюд является фаршированный перец, излюбленное лакомство многих хозяек. Фаршировать перец можно как овощами, так мясом и рисом.

     



  • На главную